La Saône-et-Loire, département de la Région Bourgogne. Superficie : 8 574 km2.
Chef-lieu de département : Mâcon.

Le département occupe le nord-est du Massif central. Le vignoble s’étend sur la côte chalonnaise et couvre le pied des monts du Mâconnais.

L’élevage demeure la principale ressource du Charolais, séparé par le sillon Bourbince - Dheune des hauteurs boisées de l’Autunois, elles-mêmes limitées par le Morvan, également forestier.