Le Cantal, département de la Région Auvergne. Superficie : 5 726 km2.
Chef-lieu de département : Aurillac.
Le département est formé de terrains volcaniques (massif du Cantal et partie de l’Aubrac) et cristallins (Margeride, Châtaigneraie).
C’est un département encore rural, où l’élevage bovin pour les produits laitiers (fromages) constitue la ressource essentielle.
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